Jadłospis archiwalny
Jadłospis
Od do
Poniedziałek
- Śniadanie
- Kanapki z pieczywa mieszanego z masłem szynką z indyka, serem żółtym, talerz warzyw: pomidor, rzodkiewka, sałata.
Składniki:
• Pieczywo mieszane (gluten pszenny, żytni, jęczmienny, owsiany, orkiszowy), masło (mleko i jego przetwory), szynka z indyka, ser żółty(mleko i jego przetwory), pomidor, rzodkiewka, sałata.
Mleko (mleko i jego przetwory) - Zupa
- Zupa porowa z makaronem i kuleczkami z filetu kurczaka
Składniki:
• marchewka, pietruszka, seler(seler i produkty pochodne), por, cebula, natka pietruszki, tymianek, lubczyk, oliwa z oliwek, makaron pene pełnoziarnisty(gluten pszenny), sól wg norm żywieniowych, śmietana 30%(mleko i produkty mleczne), filet z kurczaka. - II danie
- Naleśniki szpinakowe z serkiem wiśniowym.
Składniki:
•szpinak, mąka pełnoziarnista, mąka pszenna(gluten pszenny), jajko(jaja i produkty pochodne) mleko(mleko i przetwory mleczne), olej, ser biały(mleko i przetwory mleczne), wiśnie, cukier, jagody, migdały(orzechy), orzechy włoskie(orzechy).
Woda - Podwieczorek
- banan
Wtorek
- Śniadanie
- Kanapki z pieczywem mieszanym z masłem i serem białym z rzodkiewką i szczypiorkiem, talerz warzyw: ogórek zielony, kiełki, papryka.
Składniki:
• Pieczywo mieszane(gluten pszenny), masło(mleko i jego przetwory), ser biały(mleko i jego przetwory), rzodkiewka, szczypiorek, ogórek zielony, kiełki, papryka.
Kawa Inka na mleku(gluten jęczmienny)(mleko i produkty pochodne) - Zupa
- Zupa kalafiorowa
Składniki:
• kalafior, marchewka, pietruszka, seler(seler i produkty pochodne), por, ziemniaki, natka pietruszki, sól, pieprz, koper, lubczyk, oliwa, mleko(mleko i produkty pochodne), - II danie
- Gulasz warzywny z dynią, ziemniaki, surówka z marchewką i chrzanem.
Składniki:
• marchewka, pietruszka, seler(seler i produkty pochodne), por, cebula, papryka czerwona, dynia hokkaido, kabaczek, cieciorka, natka pietruszki, koncentrat pomidorowy, czosnek, oliwa z oliwek, sól, pieprz, majeranek, ziemniaki, marchewka, chrzan, jogurt,
Kompot miętowy - Podwieczorek
- Jabłko pieczone z wiśnią posypane prażonymi migdałami.
Skład: jabłko, wiśnia, migdały(orzechy)
Środa
- Śniadanie
- Kanapki z pieczywa mieszanego z masłem i pastą ze słonecznika i cieciorki z pomidorami, talerz warzyw: ogórek zielony, pomidor, kiełki.
Składniki:
• Pieczywo mieszane(gluten pszenny, żytni, jęczmienny, owsiany, orkiszowy), masło (mleko i jego przetwory), słonecznik, cieciorka, pomidor suszony, sok z cytryny, sól, ogórek zielony, pomidor, kiełki.
Płatki żytnie na mleku (gluten żytni),(mleko i jego przetwory)
Herbata owocowa z cytryną
Składniki:
herbata owocowa, cytryna, cukier podawany wg norm żywieniowych - Zupa
- Składniki:
•, marchewka, pietruszka, seler(seler i produkty pochodne), por, ziemniaki, czosnek, cebula, maślanka(mleko i produkty pochodne), majeranek, kiełbasa śląska, mąka żytnia(gluten żytni) sól wg norm żywieniowych - II danie
- Befstrogonow z kluskami śląskimi i buraczkami.
Składniki:
• wołowina, marchewka, pietruszka, seler(seler i produkty pochodne), por, papryka czerwona, ogórek kiszony, koncentrat pomidorowy, natka, cebula, sól, pieprz, soczewica czerwona, majeranek, ziemniaki, mąka ziemniaczana, jajko(jajo i produkty pochodne),buraczki, cebula, oliwa z oliwek, sok z cytryny,
Kompot agrestowy - Podwieczorek
- Podwieczorek
Mus z jabłek z cynamonem, wafelek ryżowy
Czwartek
- Śniadanie
- Kanapki z pieczywa mieszanego z masłem, powidłami śliwkowymi, serkiem miodowym, talarki marchewki.
Składniki:
• Pieczywo mieszane(gluten pszenny), masło (mleko i jego przetwory), powidła śliwkowe, serek biały(mleko i przetwory mleczne), miód, marchewka.
Ryż na mleku (mleko i przetwory mleczne)
Herbata owocowa z cytryną
Składniki:
herbata owocowa, cytryna, cukier podawany wg norm żywieniowych - Zupa
- Barszcz czerwony z jajkiem i ziemniakami.
Składniki:
• buraki, soczewica, marchewka, pietruszka, seler(seler i produkty pochodne), por, ziemniaki, jabłko, cebula, jajko(jaja i produkty pochodne), jabłko, sól wg norm żywieniowych - II danie
- Pulpeciki z dorsza w sosie pomidorowo-majerankowym z ziemniakami, surówka z ogórka z koperkiem i jogurtem.
Składniki:
• filet z ryby(ryby i produkty pochodne), cebula, czosnek, jajko(jaja i produkty pochodne), koper, sól, pieprz, rozmaryn, tymianek, bułka pełnoziarnista(gluten pszenny), cebula, koncentrat pomidorowy, passata, masło(mleko i produkty pochodne), majeranek, śmietana(mleko i przetwory mleczne), mąka pszenna(gluten pszenny), ziemniaki, ogórek, jabłko, koper, czosnek, jogurt(mleko i przetwory mleczne).
Kompot truskawkowy
Składniki: woda, truskawki, cukier wg norm żywieniowych. - Podwieczorek
- Budyń czekoladowy z malinami
Skład:
Mleko(mleko i przetwory mleczne), kakao, kawa inka(gluten jęczmienny), mąka ziemniaczana, cukier, maliny.
Piątek
- Śniadanie
- Kanapki z pieczywa mieszanego z masłem, sałatka jarzynowa, jajko talerz warzyw: jajko, ogórek kiszony, pomidor sałata.
Składniki:
• Pieczywo mieszane(gluten pszenny, żytni, jęczmienny, owsiany, orkiszowy), masło (mleko i jego przetwory), Sałatka jarzynowa: marchewka, seler(seler i produkty pochodne), ziemniaki, jabłko, ogórek kiszony, por, jajko(jaja i produkty pochodne), olej, musztarda(gorczyca i produkty pochodne), szczypior, kukurydza, ogórek kiszony, pomidor, sałata.
Kawa Inka na mleku (mleko i produkty mleczne),(gluten jęczmienny) - Zupa
- Zupa ogórkowa z ziemniakami i koperkiem.
Składniki:
• ogórek kiszony, marchewka, pietruszka, seler(seler i produkty pochodne), por, ziemniaki, mleko(mleko i przetwory mleczne), sól wg norm żywieniowych. - II danie
- Gulasz z szynki z warzywami i sosem prowansalskim, kasza gryczana biała, kapusta biała po włosku z bułką tartą.
Składniki:
• szynka wieprzowa, marchewka ,pietruszka, seler(seler i produkty pochodne), por, cebula, papryka czerwona, kabaczek, soczewica, natka, zioła prowansalskie, czosnek, oliwa z oliwek, sól, pieprz, majeranek, kasza gryczana biała, kapusta biała, mleko(mleko i produkty pochodne), oliwa z pestek winogron, buła tarta( gluten pszenny)
Woda - Podwieczorek
- Twarożek z jagodami i miodem
Składniki:
• mleko (mleko i przetwory mleczne) miód, jagodami.